Landgasthof Hirschen

Sehr gepflegtes und angenehmes Ambiente, freundliche und zuvorkommende Bedienung. Das Essen ist spitzenmässig. Man merkt gleich, dass nur frische Zutaten verwendet werden.

Wie schon an anderer Stelle bemerkt: Für mich ist der Hirschen das beste Feinschmeckerlokal der Alpennordseite, mein unumstösslicher Favorit. Nach dem Geniessen von nunmehr mehr als einem Dutzend unterschiedlicher Feinschmeckermenüs im Hirschen in Amriswil in den letzten beiden Jahren wird meine absolute Höchstbewertung immer wieder bestätigt. Der stille Kochkünstler Mathias Brede und sein Team widmen sich der frischen, kreativen, feinaromatischen, ausgedachten und mit allen Regeln der Kochkunst hervorgebrachten Gourmetgänge, unter Einbezug von regionalen und saisonalen Produkten. Das merkt man bereits bei den Startern, beispielsweise Jakobsmuscheln auf Meerettichschaum mit Belugalinsenvinaigrette wie im aktuellen Feinschmeckermenu. Und erst die Suppentrilogie, originell serviert vom sehr kompetenten, kommunikationsbegabtem und sympathischen Chef de service, Marcel Thalmann, sind ein Traum mit zartem Schaumhäubchen, dass ich schon so viele Male nachmachen wollte und nie geschafft habe. Vor dem Hauptgang werden wieder als Beispiel zartschmelzende selbstgemachte gefüllte Teigtäschli mit Trüffelspähnen oder vergleichbare Highlights serviert. Die Hauptgänge sind ein Feuerwerk aus Aromen, perfekt abgestimmten Konsistenzen und Geschmäckern, harmonierenden Farben und perfekt zubereitet wie das rosa gebratene Rindsfilet mit Entenleber auf Blattspinat mit Kartoffel-Kürbisgratin und Portweinjus. Ich selber bin kein Desserttyp, doch im Hirschen habe ich sogar daran Freude, selbstgemachte süsse Verführungen und filigrane Tellerdekos. Ein Vorteil für Einladungen ist, dass der Hirschen auch Gästezimmer hat, wenn mal zuviel von gut assortiertem Weinangebot ausprobiert wurde. Ich freue mich schon auf meinen nächsten Besuch im Hirschen, das wird heute Abend sein.

Das Hotel befindet sich direkt an der Hauptstraße und fährt rund um die Uhr Auto hinter dem Fenster.Das Bett quietscht die ganze Zeit mit der kleinen Bewegung.Also unfassbar.das Bad hat kein Handtuch auf dem Boden gehabt , und der Vorhang an der Badewanne war extrem dreckig.Also nichts zum empfehlen.

Gediegen speisen und trinken in angenehmer Atmosphäre. Das erlesene Vorspeisen-Buffet nach Lust und Laune geniessen und auch ohne weiteres zwei mal holen. Zum Hauptgang ein zartrosa gebratenes Rindsentrecôte oder mit Backpflaumen gefüllte Knödel mit Waldpilzragout in bester Qualität. Zum Schluss feine Dessertvariationen. Der Service ist freundlich und aufmerksam. Rundum ein gelungenes Weihnachsessen.

Ich denke mir, das Restaurant hat Besitzer gewechselt. es heisst jetzt +/- Rossini und die Bilder hier sind keinesfalls Aktuell

War am Samstagmittag mit meiner Tochter hier essen. Essen erstklassig. Wirtepaar sehr lieb, freundlich und nett. Gemütlichkeit und bestes Ambiente. Vielen Dank

Nach mehr als zwei Jahren wieder geöffnet unter neuer Leitung! WOW sehr freundliche Bedienung... ausgewogen Speisekarte gute Weinkarte ... leicht französischen lastig. Speisen sehr schön angerichtet und ein Gaumenschmaus. Ambiente sehr ansprechend. Kann man mit gutem Wissen empfehlen! SUPER WEITER SO!

Sehr freundlicher, kompetenter Service, hervorragendes Essen, toller Biergarten! Schöne Zimmer. Wir würden den Hirschen immer wieder wählen!

Sehr gutes Essen und ebenso freundlicher, kompetenter Service. Das Preis/Leistungsverhältnis ist prima. Wir kommen gerne wieder.

Wir haben den 1. Adventsbrunch im Landgasthof Hirschen in jeglicher Hinsicht genossen. Sehr freundliche Gastgeber haben unsere Gaumen ausgiebig verwöhnt. Ein Brunch, der keine Wünsche offen ließ. Das alles in einem passenden Ambiente zu sehr zivilen Preisen. Ein Erlebnis! Wir kommen sehr gerne wieder!