Les Ateliers By Serge Labrosse

Merci mille fois pour cette magnifique expérience qui est resté ancrée dans nos papilles gustatives. Nous sommes sortis heureux et enrichis de cette belle soirée.Ils adaptent les menus sans problème pour ceux qui ont des intolérances alimentaires, génial!A refaire bientôt...

Ryan et son collègue nous a offert un cours de cuisine qui a été un vrai régal pour les sens ! Nous avons découvert de nouvelles recettes et techniques culinaires, et avons passé un moment inoubliable en sa compagnie. Je recommande vivement cette expérience !

Trop basique.En m’inscrivant à un atelier de cuisine péruvienne donné par un chef, je m’attendais à qqch de beaucoup plus élaboré. Ça n’a pas malheureusement pas été le cas. Tout était bien trop basique. Par exemple, pour le ceviche, nous n’avons même pas préparé de lèche de tigre qui est pourtant un élément essentiel de cette spécialité. La moitié des ingrédients nécessaires étaient manquants. La cheffe s’est justifiée en disant que l’on ne trouvait ces ingrédients que dans une épicerie péruvienne spécialisée et que c’était trop compliqué pour elle de s’y rendre … Pour le dessert, on s’est contenté de préparer une pâte sablée et d'y ajouter du caramel en pot déjà tout préparé. En fin de compte, j'ai eu l'impression de participer à une activité pour enfants et non pas à un atelier de cuisine d’un chef. Je n’ai rien appris de nouveau. Et puis la chaleur n’a rien arrangé. Il n’y avait ni climatisateur, ni ventilateur, alors imaginez notre malaise en plein été. Nous transpirions tous à grosses gouttes.Je déconseille.

Excellent moment de partage avec le chef Valentin hofmann. On apprend à faire des plats juste incroyables, avec des produits de qualité, le chef n'est pas avare de bons conseils ou truc et astuces" facile à reproduire et tout ca dans une ambiance bien conviviale. Merci pour cette belle soirée"

Nice place! Le menu est magique!Chef Valentin Hoffman, votre cuisine est à moi pour toujours!Merci beaucoup pour cette merveilleuse soirée, super organisation et communication chaleureuse.Highly recommended!

Tout simplement génial ! Cours avec Valentin Hofmann de première qualité, un grand bravo pour sa passion et son goût de transmettre. Super expérience, je recommande chaudement ! Merci encore pour ce merveilleux moment passé à cuisiner.

Merci au chef Valentin pour ce cours splendide sur les sauces. C'était un soirée exquise et un cours de haut niveau, à la fois ludique et plein d'astuces!Merci!

We went to the D’Etoiles et d’émotions workshop. We loved the menu that we cooked, we loved the process, it was interesting and fun. The final result was super tasty and we got to learn a few techniques here and there. We loved the chef Valentin Hofmann, who was professional and also very nice, interesting and patient, managing all the crowd. Important to note, it is not a workshop where you would cook every meal from A to Z, as the menu is really big. However, if you are familiar with cooking - you will be able to pick up interesting techniques. What we did not like is the crowd of people: we were 11 students in this tiny room. We thought that the max optimal amount of students should be around 6. Not only it was really way too many for a cooking workshop, but also during the COVID times - we were not very excited to be so many in a small room. The room where we got to eat our meals was not presentable, looked like a storage room and was impacting negatively the experience of trying this delicious food. We loved the experience, but would highly recommend to organizers to improve further.

The experience was beyond my expectations here. We were welcomed with a smile and a glass of wine, then we had the opportunity to cook a fine menu during which we got teach many cooking tips. The great part is how the Chefs were opened to questions, they took all the time required to help us during the experience. I really recommend it for people wanting to improve their skills!