Bäckerei-Konditorei Vuaillat AG, Aemtlerstrasse 35, 8003 Zürich

Als ich nach einer romantischen schlaflosen Nacht meine Liebste direkt mit einem „zMorgen“ überraschen wollte, war ich sehr erfreut, dass die Bäckerei bereits um 7:00 geöffnet hat (Meiner Meinung ein klarer Pluspunkt). Die Bedienung war zu dieser Zeit bereits sehr freundlich und hat die verschiednen Gifpelitypen ausserordentlich präzise und zutreffend beschrieben. Fast wäre ich von der Bedienung zurückgepfiffen worden, da die Überweisung mit TWINT etwas lange gedauert hat und ich den Laden fast verlassen hätte. Gott sei Dank, hat dann aber alles bestens funktioniert! Meine Liebste war von den verschiedenen Gipfeli optisch überwältigt und geschmacklich waren diese auch ausserordentlich lecker. Einzig hätte ich mir gewünscht, dass die Gipfeli ein wenig knuspriger wären. Allerdings hat sich das aber auch als Vorteil herausgestellt, da daurch das Bett am Ende nich voll mit Brösmelis war - Ein weiterer Vorteil um einen geliebten Menschen im Bett mit den Produkten dieser Bäckerei zu überraschen…

Ein oder zwei Stück Vuaillat Sauerteigbrot, etwa Butter und Konfitüre und der Tag wird schön.Danke Team Vuaillat.

Die Sandwiches, Wähen und Salate sind sehr gut, die kleineren Backwaren (Brötli, Gipfeli) Durchschnitt weil teilweise zu trocken, das Personal ist sehr freundlich. Die Auswahl ist für den kleinen Laden sehr gross (sogar mit separatem Kühlregal), die Preise aber relativ hoch.

Habe heute morgen einen Zopf gekauft. Schmeckt genau gleich wie die billige Massenware vom Coop, einfach für den doppelten Preis. Gipfeli hatte ich auch schon paar mal und waren eine herbe Enttäuschung. Tut mir leid aber das hat nichts mit einer Bäckerei zu tun.

Ich gehe seit mindestens 30 Jahren in diese Läden (die den Namen Bäckerei nicht mehr verdienen), und heute ist der Tiefpunkt erreicht. Leider ist seit dem Besitzerwechsel die Qualität gesunken und die Preise sind gestiegen. DANKE KREIS 3. Heute Morgen hatte ich ein super kleines Sandwich mit EINER Scheibe abgelaufenen Fleischkäse für CHF 3.70. Die Chefin selbst bestätigte, dass der Fleischkäse alt war. Die traurigste Szene war jedoch, als die Chefin den Mitarbeiter suchte, dem sie die Schuld gab. Ich möchte darauf hinweisen, dass bestimmte Personen mehr bezahlt werden, weil sie Verantwortung übernehmen müssen. Es war also seine Verantwortung zu wissen, dass der Fleischkäse abgelaufen war und nicht der Arbeitnehmer.Dann um 9.30 Uhr keine Croissants und Gipfeln mehr ist ein Skandal, auch wenn es eine Urlaubszeit ist, in 30 Jahren ist das noch nie passiert. Ich gebe einen Stern, weil die Chefin mir wenigstens angeboten hat, mir mein Geld zurückzugeben. Hier geht es nicht um Geld, sondern um die Seriosität der Gastronomie. Ich möchte die gute alte KREIS 3 Backerei und nicht eine Firma aus Uster (die Preise gehen natürlich hoch), wie es vor der Eröffnung versprochen wurde.Ein Tipp: Machen Sie mehr Frühstück als Curryreis.

Sehr leckeres Sauerteigbrot und vor allem für eine empfindliche Verdauung, das einzig richtige Brot. Habe bei Martin in Uster einen Sauerteigbackkurs besucht, sehr interessant und zu empfehlen. Backe seit diesem Kurs selber, habe aber immer Sauerteigbrot im TK, falls ich mal nicht zum backen komme.Probiert das Brot ohne Hefe, ihr werdet begeistert sein!!

Wir holen regelmässig das mega leckere Sauerteigbrot im Vuaillat und waren stets zufrieden. Zudem habe ich vor kurzem noch entdeckt das sie bei TooGoodToGo Überaschungspäckli mit Backwaren anbieten, finde ich toll!

Mit Abstand (und zwar sehr grossem) die besten Brownies!!! Und die Carac sind ebenfalls eine Offenbarung. Das restliche Angebot kann ich leider (noch) nicht beurteilen. Zudem sehr sympathisches Verkaufspersonal.

Heute einen Dreikönigskuchen gekauft. Sehr enttäuschend für eine Bäckerei. Überhaupt nicht fluffig wie es sein sollte und mega trocken. Hat in der Blinddegustation gegen 4 andere Dreikönigskuchen (u.a. auch vom Grossverteiler) klar am schlechtesten abgeschnitten. Vielleicht nochmals die Rezeptur überdenken?

Ich arbeite gerade um die Ecke und kaufte oft etwas zum Lunch hier. Doch heute, als ich 12 Stk. Gipfeli für meine Kollegen*innen kaufte wurde ich auf unfreundlichste Art und Weise zurechtgewiesen, dass man ab 10 Stk. vorbestellen müsse. Ich entschuldigte mich und erwiderte, dass es ein spontaner Einfall gewesen sei. Das sei ihr egal, sie müsse das gemäss ihrem Chef sagen. Das mag ja so sein, dennoch kann man es so oder anders sagen. Für mich ist klar: nie wieder Vuaillat!