Azienda Agricola M.ti di Calzo

Ganz ehrlich, ich kenne die Azienda nur durch den Verkaufsstand mit dem super Käse, der unten an der Strasse auch bestückt wird. Eine Unterlassungssünde, die ich sicher bald beheben werde. Seit Jahren freuen wir uns regelmässig auf die Leckerbissen dort, immer wenn wir im Herbst in Ronco sind. Dieses Jahr hat uns die kleine, frische Rolle Ziegenfrischkäse in Kombination mit frischen Feigen als Apero auf der Terrasse begleitet. Herrlich. Als wir heute uns für die Rückfahrt eingedeckt haben, fiel uns eine Unstimmigkeit in den aufgedruckten Zahlen auf. Ein kurzer Anruf bei der Besitzerin - und schon sind wir schlauer. Leider können wir kein Italienisch, sonst hätten wir gewusst, dass bei den Schnittkäse der Herstellungstag aufgedruckt wird, bei den Frischkäse hingegen der Exp. Und dass wir beim Schnittkäse die Rinde auf keinen Fall mitessen sollen, wurde uns auch noch auf den Weg gegeben. Ganz herzlichen Dank an dieser Stelle für das sympathische, prompte Telefonat. Wir kommen wieder, nächstes Mal direkt auf den Hof, versprochen.

Piccola fattoria con uova e prodotti caprini inserita in un luogo incantevole.